Bara um erfiða: hvernig á að geyma kartöflur í vetur á svölunum?

Kartöflur eru óaðskiljanlegur hluti af daglegu mataræði margra fjölskyldna. Í dag er hægt að finna mikið af uppskriftum sem nota þetta grænmeti. Þar að auki, fyrir marga, þessi vara verður nauðsynleg í vetur. Í ljósi þessa eru kartöflur keyptir og geymdar í kuldanum.

Grænmeti þarf alltaf sérstaka meðferð og þegar það kemur að kartöflum þurfa þau að tinker. Kaup á kartöflum er gerður í haust og halda því alla vetur - allt vísindi.

En hvað ef þú býrð í íbúðabyggð og þú hefur ekki kjallara, hlöðu og þess háttar? Í þessu tilfelli er upprunalegu lausn - geymsla kartöflum á svalir. Hvernig á að velja rétta kartöflur, undirbúa stað fyrir wintering - reyndu að skilja þessa grein.

Almennar tillögur

Mikilvægasta viðmiðið við að varðveita bragðið af kartöflum um vetrarlagið er rétt val á grænmeti:

• Ekki hentugur fyrir valin tilgang afbrigði af snemma kartöflum.
• Kartöflur ættu að vera þurr. Rakur kartöflur eru háðir hraða rotnun og ótímabær spírun.
• Ef kaup á kartöflum fannst skemmdir eða brotinn, rotta hnýði, þá ættir þú ekki að taka slíkt lotu. Staðreyndin er sú að jafnvel einn kartafi í kassa getur smitað allt lagerið.
• Þykkt skeljarinnar er mikilvægt. Því þynnri sem það er, því lengur geymsluþol þessa lotu, og því mun betri bragðareiginleikar vörunnar varðveita.

Til geymslu er nauðsynlegt:

1. Hristu hnýði af jörðu.
2. Dry uppskera. Þetta er mikilvægasta áfanga undirbúnings. Wet grænmeti er mest viðkvæmt fyrir rotting. Þurrkun fer fram á heitum degi á rúminu í sólarljósi. Þú getur gert þetta heima með því að þurrka rótarkornið á loggia eða svalir. Of mikill raka ætti að yfirgefa allt yfirborð rót rótarinnar.
3. Raða brotinn og óhollt kartöflur úr heild. Heilbrigt hnýði er háð geymslu og þau sem skemmast geta verið falin í kæli og borðað fljótlega.
4. Raða í kassa og töskur og settu á viðeigandi geymslustað.

Við veljum geymslurými

Loggia eða svalir ætti helst að vera gljáðum. Að minnsta kosti ætti að vera hliðarveggir. Eftirfarandi eru helstu forsendur fyrir geymslu kartöflu á svalir:

• Varðveisla grænmetis um veturinn er mögulegt við hitastig sem er ekki meira en 5-12 gráður og fellur ekki undir 3 Celsíus.
• Raki ætti að skipuleggja á bilinu 30-45%.
• Grænmeti ætti ekki að verða fyrir beinu sólarljósi.
• Lögboðin loftræsting, eða lítil loftflæði.
• Vernd gegn vatni.
• Ein áreiðanlegasta leiðin til að geyma hnýði er hlýjuð kassi. Það er gert sjálfstætt úr rusl efni og gamla stjórnum. Þú getur keypt tilbúinn. Forsenda fyrir kassann er tvöfaldur botn, auk veggja sem eru full af einangrun. Þú getur notað froðu eða bómullull.
• Sérstaklega vinsæl eru notuð og óþarfa ísskápar. Þeir eru settir þannig að hægt sé að opna hurðina. Slík geymsla kveður á um skjól af kartöflum með klút til að gleypa þétt raka, eins og heilbrigður eins og venjulegur lofti.

Opið án hita

Geymsla kartöflu á svalir vetrar er aðeins hægt við hitastig sem er ekki undir 3 ° Celsíus. En hvað ef það er ekki glerað? Í þessu tilfelli ættir þú að búa til og búa til eigin lítill kjallara.

1. Grindur og kartöflur. Kartöflur eru hellt í pólýprópýlen eða dúkapoki og setja í trékassa.Ofangreind kápa með hitari (dýnu, wadded teppi). Um leið og kalt kemur og hitastigið lækkar í -14-17 °, verður grænmetið að flytja til búðarinnar.
2. Thermal skápar. Tilbúnar gerðir af skápum eru í sölu sem veita rétta geymsluhita og samfellda loftræstingu. Slíkir kjallarar eru knúnar með rafmagni. Tilvalið til að vista hlutabréf.
3. Sveigjanlegir kjallarar. Það er úr sérstökum efnum og lítur út eins og stór bakpoki með innbyggðri hitastilli.

   Kostir þessarar tegundar búnaðar:

   • Opnar og lokar með uppsettri rennilás.
   • Innbyggt hitastjórnunarkerfi er hægt að viðhalda valinni hitastigi án tillits til veðurs frá + 3 ° til -35 ° C.
   • Jafnvel þótt rafmagnið hverfur, mun snjallt kerfi halda áfram að hita í hita í nokkrar klukkustundir.
   • Hagsýnn til notkunar. Rafmagnsnotkun er ekki meira en 30-45 wött á klukkustund.
   • Þú getur geymt ekki aðeins kartöflur, heldur einnig annað grænmeti.
   • Samningur og tekur ekki mikið pláss. Ef það er ekki þörf er það auðvelt að brjóta saman og sett í sérstökum litlum poka.

Villur

Potato elskendur gera einn af mikilvægustu mistökum í geymslu, þannig að kartöflur á svalir ekki fjallað.

Með glerjun

Þegar svalirnir eru ekki hituð með húshitunar, þá er rétt að varðveita hnýði á köldu tímabili mælum með að gæta aukinnar hita á geymsluhólfið. Slík geymsla er mjög einföld:

1. Þú þarft tvö tré kassa af mismunandi stærðum.
2. Einn er settur inn í annan, bilið á milli þeirra er fyllt með einangrandi efni - froðu, froðu, þú getur fyllt tómarúm með froðu.
3. Neðst hella sagi eða tuskur. Þú getur notað hakkað hey í litla brot. Það heldur hita vel og tryggir rétta loftflæði í hólfinu.

Alveg Það er hagkvæmt að viðhalda hitastigi hólfsins með því að stilla nokkrar lág-watt lampar inni. Vinna í nokkrar klukkustundir á dag, þau munu veita nauðsynlega hitastig til geymslu og jafnvel í alvarlegustu frostunum þarftu ekki að hafa áhyggjur af öryggi kartöflum á svalirnar.

Passaðu fullkomlega í svalir án þess að hita gamla ísskápinn. Það er ekki nauðsynlegt að hita það og hægt er að breyta kápunni í púði til að sitja.

Forkröfur

Helstu villur í geymslu kartöflum á svalirnar án hita geta komið fram ótímabærar ráðstafanir til að einangra kassann. Til að hugsa um það, að jafnaði, byrja þeir aðeins þegar hitastigið fyrir utan gluggann hefur þegar lækkað of mikið og kartöflan hefur fengið fyrsta frostbitinn.

Þú ættir ekki að hafa áhyggjur af ofþenslu þegar einangrunar ílátið er einangrað. Í öllum tilvikum, hitastig inni mun ekki geta fljótt rísa og skaðað ræktun. Einangrun er ekki gerð til hitunar, heldur til að varðveita hita.

Við föstu hitastig yfir 0 ° C

Margir hlutir sem geyma grænmeti hverfa strax á föstu plús hitastigi á svalir eða loggia. Það er engin þörf á að trufla með hlýnun, hægt er að raða loftræstingu með því að opna gluggann um stund. Eftirfarandi eru algengustu leiðir til að geyma kartöflur á heitum svalir.

• Nett með kartöflum - Þú getur byggt upp lítið klukka úr venjulegu vír möskva, draga og tryggja það milli veggja.Veggir slíkrar sessar þakinn pólýprópýlen klút eða burlap. Þú getur sofið kartöflur í þessari hönnun. Ofan er hægt að byggja upp kápa eða bara ná því með klút.
• Bagging - Algengasta geymsluaðferðin í hlýjum herbergjum, sem ekki krefst byggingar mannvirkja. Töskur hafa nægilega loftandi eiginleika og slepptu ekki í sólarljósi. Hver poki getur haldið allt að 30 kíló af kartöflum.
• Tré kassa - A uppáhalds leið til að geyma kartöflur. Þeir hafa mikla getu og samningur til notkunar. Þú getur sett í tvær raðir einn í einu.

Mikilvæg blæbrigði

A þétt lokað svalir á öllu vetrarlaginu mun geta valdið því að upphaf hnýði rotnar. Loftræsting er forsenda þess að rétt sé að varðveita kartöflur. Raki í heitum herbergi ætti að vera 45-50%.

Hvernig á að vista kartöflur í langan tíma?

1. Helstu skilyrði fyrir farsælan og langan geymslu kartöflu er valið við kaup og flokkun eftir það.Heilbrigðar hnýði eru haldið vel og eru ekki næmir fyrir þurrkun eða rotnun.
2. Ekki geyma "annað brauðið" í tengslum við annað grænmeti í söfnuninni. Eina bandamaðurinn í kartöflum er beet. Þeir geta sofnað í kassa saman. Rauðrót hefur getu til að gleypa umfram raka.
3. Fara í gegnum hnýði, ekki leyfa varðveislu landsins fast við kartöflur. Slík aðgerðaleysi getur leitt til þróunar á sveppasýki.

Aðeins hágæða kartöflur er hægt að geyma í langan tíma, þannig að þú þarft að fara vandlega nálgast kaup og undirbúning kartöflum.