Undirbúningur fyrir veturinn er mikilvægasti hluti sumariðsins, því að þegar ekki eru ferskir ávextir, grænmeti og ber í rúmum og í verslunum, sultu, samlokum, salötum og adjika frá þeim verður hægt að bæta lítillega úr þessu tapi. Þess vegna, í þessari grein munum við skilja hvernig kammusparnir muni salta fyrir veturinn, bara rúlla þeim inn í bankana.
- Lögun af vöruvali
- Hvað er þörf?
- Eldhúsáhöld og áhöld
- Nauðsynleg innihaldsefni
- Hvernig á að þykkja kammuspjurnar fyrir veturinn?
- Geymsla geyma
Lögun af vöruvali
Í ljósi þess að grasker eru nokkuð nánar ættingjar grasker og kúrbít, geta þær verið gerðar samkvæmt sömu uppskriftir, aðeins með nokkrar blæbrigði með tilliti til (td skalt þú ekki hylja dósirnar eftir lokun, en þvert á móti - þú ættir að kæla þá eins fljótt og auðið er).
Ef þú velur innihaldsefni til söltunar geturðu ekki takmarkað þig, vegna þess að dósir uppskriftir fela í sér að nota nánast öll viðbótar grænmeti og jafnvel ávexti. 
Að því er varðar uppskriftina sem er lýst núna, þá er til viðbótar við leiðsögnin sem getur verið bæði lítil og stór, þú þarft aðeins ferskt kirsuberjurtablöð og piparrótblöð, og hinir þættirnar eru örugglega að finna í hvaða eldhúsi sem er.
Sumir húsmæður telja að framúrskarandi súrum gúrkum sést aðeins frá ungum grænmeti, en eins og æfing sýnir, getur þú notað stóra eintök sem þurfa að skera.
Einnig ætti ekki að nota hvolpar sem eru of þroskaðir, þar sem þeir hafa þegar tekist að missa sérstaka bragðið. Einnig hafna strax grænmeti með sýnilegum skemmdum eða einkennum sjúkdóms.
Ef þú velur litla patissonchiki, þá reyndu að gera þær allar í sömu stærð, svo það mun líta meira fagurfræðilega ánægjulegt í bönkum.
Hvað er þörf?
Allir matreiðslur þurfa nokkrar þekkingar frá gestgjafanum, en auk þess er mikilvægt verkefni tímabundið að undirbúa alla "kexverkfæri". Við skulum finna út hvað við þurfum af eldhúsáhöldum og hvað ætti að vera undirbúið í viðbót við squaws sjálfir. 
Eldhúsáhöld og áhöld
Eftir að hafa undirbúið grænmetið og kryddið er það ennþá að gæta eldhúsbúnaðarins, sem er bein þátt í ferli uppskerunnar.
Þessi verkfæri innihalda 2 stóra potta (einn er hægt að nota til að þvo skvettu og annað til að undirbúa saltvatn), töng til að draga úr heitum dósum og auðvitað zakatochny lykil.
Skrúfjárn má setja í glerflöskur með hvaða getu sem er (1 l, 1,5 l, 3 l), sem einnig eru vel til þess fallin að salta kúrbít, gúrkur, grasker og annað grænmeti fyrir veturinn. Metallic einnota vörur, fastir með venjulegu innsigli lykill, eru fullkomin sem hlíf. 
Nauðsynleg innihaldsefni
Aftur, í þessu tilfelli erum við að íhuga bara einföld uppskrift að saltpönnukökum, svo í þrjá lítra varðveislu (þú getur tekið eina stóra krukku eða þrjá lítra) sem þú þarft:
- 2 kg af leiðsögn;
- 1 hvítlaukur
- 100 g af ferskum dilli (þú getur tekið meira eða minna, allt eftir smekkstillingum);
- 6 stykki af kirsuberjablöðum;
- 2 laufir piparrót;
- 6 stykki af svörtum baunum;
- 1,5 lítra af vatni;
- 60 grömm af salti.
Hvernig á að þykkja kammuspjurnar fyrir veturinn?
Auðvitað byrjar öll ferli varðveislu varðveislu um veturinn með vandlega val og hreinsun grænmetis.
Að því er varðar patissons, þá, eins og við höfum þegar getið, þurfa þeir ekki að vera skrældar, og eftir góða skola (til að auðvelda þér er hægt að nota tannbursta) eru fjarlægðir af hali og snjóbrúnum grænmeti send á pönnu, þar sem þau eru soðin í 10 mínútur í venjulegu vatni.Allar frekari aðgerðir eru gerðar í eftirfarandi röð:
- hreinsið hvítlaukinn;
- Dill minn (vertu viss um að ferskt stafar), piparrót lauf og kirsuber;
- Við munum sótthreinsa krukkur og leggja út þvegið krydd á botn þeirra, ásamt svarta baunum;
- Setja á kammuspjöldin, nærri hvor öðrum allt að toppi tanksins (ef þú hefur lent stórt grænmeti, þá er betra að skera þau í jafna hluti);
- undirbúið saltvatnið: Helltu 1,5 lítra af vatni í rúmmál pott, bætið salti og sjóða á litlu eldi í nokkrar mínútur;
- tilbúin samsetning þarf að hella saman brjóta saman í bökkum kúskunni og setja í búðina í þrjá daga;
- Eftir úthlutaðan tíma, tökum við út saltvatninn, hella því í sérstakan ílát, sjóða aftur og hella grænmetinu aftur (í þetta sinn snúum við málm hetturnar).
Geymsla geyma
Þú getur lokað kamskjallunum í krukkur (td í samræmi við uppskriftina að undirbúa saltun fyrir veturinn) annaðhvort með venjulegum málmlokum (með sealer lykli) eða þéttum nylonlokkum (gufað í vatni).
Í fyrra tilvikinu skal geyma geyma í kjallara eða kældu geymsluherbergi, þar sem hitastigið er frá 0 til +5 ° C. Bankar, þakinn nylonhúðir skulu aðeins geymdar í kæli. 
