Hvernig á að geyma hvítlauk í vetur

Margir garðyrkjur vaxa hvítlauk á sínu svæði, og þegar uppskerutími kemur, vaknar spurningin um geymslu þess. Í greininni okkar munum við útskýra hvernig á að geyma hvítlauk fyrir veturinn heima þannig að það sé ekki þurrt, íhuga ýmsar leiðir til að geyma það.

Uppskera

Uppskera fyrir uppskeru fyrir veturinn skal fara fram á ákveðnu tímabili. Skýrt merki um að grænmetið sé tilbúið til uppskeru er útlit yellowness á laufum og gistingu á toppa. Um það bil uppskerutímabilið vorhvítlaukur fellur á seinni hluta ágúst.

Reiðleiki uppskeru vetrarhvítlaukanna er til kynna með því að lítið sprungur lítur út í umbúðirnar í blómstrandi. Vogirnir sem ná yfir ljósaperur verða þunn og þurrka út. U.þ.b. söfnunartímabilið fellur í lok júlí.

Til að ákvarða hve mikið þroska grænmetisins er nauðsynlegt að skoða umfangsskala. Ef þeir eru lúmskur og varanlegur, getur þú uppskera. Warm og þurr dagur er tilvalin fyrir þessa aðferð. Grænt uppskeru er mælt með að fara fram fljótt og tímanlega. Ef uppskeran er tekin seinna mun það ekki á besta hátt hafa áhrif á gæði plöntunnar:

• sprunga á nærbuxum byrjar;
• laukur mun byrja að sundrast í negull;
• Nýjar rætur munu byrja að birtast neðst, sem mun leiða til rætur á ljósaperur;
• Þessar laukar eru ekki ráðlögð fyrir geymslu, þar sem þeir geta ekki látið í langan tíma.

Geymsla á hvítlauki um veturinn heima er á undan hreinsun sinni, sem verður að vera í samræmi við tilteknar reglur.

Til að gera þetta þarftu skófla eða hjólfork. Með hjálp þeirra, það er nauðsynlegt að grafa upp perur, safna þeim og dreifa þeim út fyrir síðari þurrkun. Uppskera ætti að fara vandlega svo að ekki skemma perur með tól. Land með grænmeti verður að fjarlægja með hendi.

Til þurrkunar verður þú að velja heita daga og þurrka plöntuna í 3-5 daga. Ef spá er reiknað fyrir þetta tímabil er það þess virði að setja ræktun í herbergi sem er vel loftræst (háaloftinu, verönd).

Á daginn er hægt að fara í sólinni, og á kvöldin er mælt með að flytja þau í heitt herbergi.

Það er nauðsynlegt að þurrka perur ásamt toppa - þú ættir ekki að brjóta það burt. Þetta verður flæði næringarefna úr laufunum í peruna, sem mun hafa áhrif á þyngd og gæði grænmetisins.

Eftir nákvæma þurrkun er nauðsynlegt að skera rótin, fara 2-3 mm, fjarlægðu einnig stöngina. Eftir þetta er það þess virði að raða ljósaperur og raða þeim í valdar geymslur.

Bestu geymsluaðstæður

Áður en við segjum þér hvar á að geyma hvítlauks, mælum við með því að kynna þér nauðsynleg skilyrði fyrir staðsetningu hennar.

Veldu dökkan stað til geymslu. Þú getur skilið álverið í kjallaranum, kæli eða á svölunum.

Mikilvægt er að tryggja eftirfarandi skilyrði:

• Raki Við geymslu eru herbergi með mikilli raka ekki hentugar - þetta mun leiða til rottunar.Lágt rakastig er einnig ekki hentugur - ljósaperan þornar bara. Hin fullkomna mynd ætti að vera 70-80%.
• Aðgangur að lofti. Þegar verksmiðjan er geymd án umbúða mun umfram loftið valda því að það þorna út, skaðleg örflóa mun þróast. Mælt er með því að skipta hvítlauknum í hluta 300-500 g, brotin í pappaöskjur, plastílát, trékassar, kassar.
• Hitastig Það er betra að velja herbergi með lágan hita. Hins vegar þola álverið ekki kulda, svo þú ættir ekki að frysta það. Besti hitastigið er 2-5 ° C.

Veita einfaldar aðstæður til að geyma grænmetið, þú getur borðað það til næsta árs.

Hvernig á að vista hvítlauk

Í þessum kafla munum við lýsa hvernig á að varðveita hvítlauk til vors heima á mismunandi vegu.

Í fléttum

Þetta er frekar vinsæll leið, því það krefst ekki frekari umbúða. Einnig, "hvítlaukur fléttur" getur verið frumleg skreyting hvaða eldhús. Til að vefja flétta þarftu að taka venjulega klæðningu og vefja plönturnar í það. Þegar þú skorar það, skildu það um 15 cm.

Í bönkum

Til að gera þetta, þurrka hvítlaukið vandlega.Rætur ættu að vera svolítið í eldi, taktu síðan höfuðið á tennurnar. Þetta ætti að gera mjög vandlega svo að ekki skilji skemmdir á hlífinni, svo og ekki að missa af veikum eða ónothæfum hvítlauk.

Eftir það verður tennurnar þurrkaðir í 7 daga, settu í þriggja lítra krukku. Ekki hylja það með loki. Geymið ílátið á þurru, heitum stað.

Í ísskápnum

Með þessari aðferð er betra að geyma vetur hvítlauk, þar sem það þolir ekki wintering í myrkri herbergi. Það eru nokkrir geymsluaðferðir:

• Í bankanum. Þessi aðferð er hentugur fyrir lítið magn af grænmeti. Það er nauðsynlegt að hreinsa tennurnar, setja þær í krukku, lokaðu lokinu og sendu í kæli.
• Í lofttæmi. Nauðsynlegt er að þrífa negulurnar og setja þær í pólýetýlenílát, draga síðan loftið og búa til lofttæmi. Í þessari pakkningu mun álverið líða vel á neðri hillunni í kæli.

Kalt geymsla er mjög þægilegt, en því miður er það ekki hentugur fyrir bountiful uppskeru.

Í sokkana

Ömmur okkar notuðu alltaf þessa aðferð - þeir settu grænmetið í sokkar í kapron og hengdu það á veggjum. Vegna einfaldleika þessarar aðferð er ennþá viðeigandi.

Í salti

Meginreglan um geymslu í salti er að "vefja" hana eins mikið og mögulegt er. Þú getur sett höfuðið í kassa með holum og hellt lag saltsins, þú getur blandað hvítlauknum með salti og settu það í sótthreinsuð krukkur. Mikilvægt er að fylgja reglunum - það verður að vera þykkt lag af salti yfir plöntunni, um 3 cm.

Ground

Þetta er önnur algeng aðferð til að geyma hvítlauk heima fyrir veturinn. Það er hægt að nota ef höfuðin byrja að versna.

Nauðsynlegt er að velja góðar tennur, og þeim sem spilla skuli kastað út. Síðan ættir þú að afhýða hvítlaukinn og fara í gegnum kjöt kvörnina. Mælt er með því að blanda saltinu lítillega og setja það í krukkur. Eftir það eru þeir þakinn hettur og sendir í kæli.

Í jörðinni

Fyrir þessa aðferð þarftu að velja miðlungs, heilbrigt ljósaperur, sem á að pakka í þykkum poka (ekki meira en 1 kg). Þá er grafið gróft, þar sem dýptin er um 50 cm.

Pakkinn verður að vera vafinn í dagblaði í nokkrum lögum og drýpur. Haltu fast við þennan stað til að finna hvar þú grafinn hvítlauk. Þeir grafa upp birgðir ekki fyrr en í vor.

Geymsla erfiðleikar

Við geymslu hvítlauk geta eftirfarandi vandamál komið fram:

• Þurrkun ljósaperur. Aðferð við uppgufun raka leiðir oft til þess að ljósaperur byrja að þorna. Til að koma í veg fyrir þetta, gripið oft til vaxunar. Aðferðin felst í því að bræða vaxið og hvítlaukarnir eru síðan dýfðir inn í það. Paraffín herðar og skapar hlífðarlag sem kemur í veg fyrir raka frá uppgufun. Við paraffín er koltvísýringur virkur uppsöfnuð, sem stuðlar að dauða skaðlegra örvera.
• Mould Við geymslu getur ljósaperur orðið þakinn með grænu moldi eða mold rotnun. Oftast, þessar sveppir smita hvítlauk með skemmdum eða frystum lauk. Til að leysa vandamálið er nauðsynlegt að hreinsa hvítlaukið í sólinni vandlega eftir uppskeru.Það öðlast andstöðu við sjúkdóma.
• Spírun. Að spíra ekki spíra, það er nauðsynlegt að brenna þau á gasinu. Þessi tækni mun leyfa langtíma birgðir hvítlauk.

Eftir að hafa lesið greinina okkar lærði þú hvernig á að halda hvítlaukur skrældar og nú getur þú valið hvaða leið sem er að geyma perur á veturna.