Kynnast matarlegum sveppum

Í náttúrunni vex mikið af ætum og smitandi sveppum. Ætandi má borða, en ekki hætta heilsu. Þau eru frábrugðin ómeðhöndluðu formi, lit og uppbyggingu hymenophore. Hugsaðu um hvað eru sveppirnar og gefðu upp mynd með nöfnum.

Maslata

Eitt frægasta mataræði er boletus. Þetta eru pípulaga sveppir, sem tilheyra ættkvíslinni bolta. Viðurkenna þau með feita og sleppa hettu.

Það getur verið bæði flatt og kúpt. Peel er auðveldlega fjarlægt. Undir lokinu eru rúmföt sem mynda hring. Þessi sveppir hafa meira en 40 fulltrúar. Vex í Rússlandi, Ástralíu, Afríku, á stöðum með loftslagsmálum. Við höfum algengasta smjördiska venjulega eða haustið.

Hann hefur hemispherical hettu, sem hefur hillu í miðjunni. Kjötið er gulleit, safaríkur og mjúkur. Fótinn er sívalur í formi, sterkur, sléttur eða kornugur, 11 cm hár og 3 cm í þvermál.Spore duft getur haft lit allra gulna tónum.

Mjólk

Mjólk - fjölskylda rússneskur. Hettan er mjög þétt, þvermál þess getur náð 20 cm. Í fyrsta lagi er það fléttu-kúpt, og þá færð traktar lögun með krullaðri brún inn á við. The skel er blautur, slímhúðaður, má gulleit eða mjólkurhvítt. Legkirtill holur, sívalur og sléttur, allt að 7 cm og allt að 5 cm í þvermál. Það hefur stundum gula bletti eða pits. Þessi sveppir hafa þykkt, hvítt hold, með einkennandi lykt, svipað lykt af ávöxtum.

Krasnushki

Þessi tegund sveppir, eins og mjólkurveppir, tilheyrir Russula fjölskyldunni. Húfuna á rauðum hundum er þétt, en brothætt. Upphaflega kúptur, og fær síðan flatt form og örlítið innspýting. Það getur haft þvermál allt að 7 cm. Slétt eða örlítið hrukkuð matt húð hefur brúnt lit. Brothætt hold hefur óþægilega lykt sem líkist lyktinni af gúmmíi eða mulið galla.

Bragðið er bitur.Ef það er hakað, mun vatnshvítur mjólkurvörtur standa út. Smekkurinn í sveppinum er sætt í fyrstu, en gefur síðan burt beiskju.

The rubella diskur er tíð og þröngur. Þeir eru hvítir, en með aldri breytast þau í ljósbrúnt með bleikum tinge. Þessi sveppir eru með sívalur og tapered fótur við botninn, 1,5 cm í þvermál og allt að 7 cm að lengd.

Mohoviki

Þessi tegund af pípulaga sveppum tilheyrir fjölskyldu boletes. Nafni þessara sveppum virtist vegna tíðar vaxtar í mosa. Þeir hafa þurrt, örlítið velvety hettu.

Og í sumum tegundum er það klístur í blautum veðri. Þegar sveppurinn er öldrun, birtast sprungur á húðinni. Í Mokhovikov gult, hvítt eða rautt hold, stundum beygja blár í skera. Húðarhýdrópúran, sem niður á stöngina, getur verið gul eða rauð, stundum grænn. The pípur hafa breiður svitahola. Fótinn getur verið bæði sléttur og hrukkaður. Volvo og hringur í þessum tegundum sveppa eru fjarverandi.

Honey agaric

Honey sveppir tilheyra fjölskyldu fizalacria.Lokið er 3-10 cm í þvermál. Í fyrsta lagi er það kúpt og þá verður það flatt og hefur bylgjaður brúnir. Húðlitur getur verið öðruvísi: frá brúnn til grænn. Í miðju liturinn er dekkri. Á yfirborðinu geta verið mjög sjaldgæfar léttvægir, sem hverfa stundum með aldri. Ungir húfur hafa þykkt hvítt hold og fætur eru trefjar.

Þegar sveppirnir verða eldri, verður holdið á hylkunum þunnt og gróft á fótunum. Lyktin þeirra er skemmtileg. Í reynslu af plötunni sjaldgæft, venjulega festist við fótinn.

Í ungum sveppum eru þau hvít eða beige. Þegar sveppurinn þroskast breytast liturinn í bleikum brúnum. Stundum birtast brúnir blettir á þeim. Fæturnir eru með gullgulbrúnu lit og neðri hluti brúntbrún. Þvermál þeirra er um 2 cm og lengd - allt að 10 cm. Á fótum, sem og á húfur, getur verið vog. Sveppir vaxa oft saman við botn fótanna.

Ryzhiki

Annar tegund sveppir tilheyrir Russula fjölskyldunni - sveppir. Í fyrstu eru þeir með kúptu hettu, og þá tekur það upp traktar form með umbúðir (seinna rétta) brúnir. Í miðjunni er stundum lítil högg.Yfirborðið er slétt og glansandi, hefur appelsínugult lit með dökkum blettum og hringum. Þvermál loksins getur náð 18 cm.

Fæturnir eru með sama lit og húfurinn, eða aðeins léttari. Þvermál fótanna - allt að 2 cm, og hæðin getur náð 7 cm. Það er með sívalur lögun, holur, tapers á botninn.

Á yfirborði litla pits. Plöturnar af þessari sveppir eru þunnt, tíðar, gafflar. Þeir fara niður smá á fótinn. Þeir hafa appelsínugul-rauða lit og verða græn þegar þeir þrýsta. Kvoða er gult appelsínugult, það er þétt. Appelsínugult og þykkt mjólkursafa hefur ávaxtaríkt bragð. Það er grænt í loftinu.

Aspen sveppir

Bólusett úr fjölskyldu boletes vísar til haustsveppum. Það hefur kúptu hettu, auðvelt að skilja frá fótnum. Þvermál hennar getur verið allt að 15 cm.

Ungi sveppirinn er með hálfhyrndur hettu, það er þrýsta brún á fótinn. Húðin er velvety rautt, appelsínugult eða brúnleitt. Þéttur kvoða með aldri breytist í mjúku.

Í fótleggjum trefjum trefjum.Á skít af hvítum lit, og neðan fætur bláu. Lyktin og bragðið eru ekki áberandi.

Fætur Aspen eru eins þykk og 5 cm, og hæð þeirra er allt að 15 cm. Þau eru solid og almennt stækkandi niður. Hymenophore er hvítur og frjáls, síðar að verða grár með ólífu eða gulu skugga. Þegar snert er, dregur porous yfirborðið.

Hvít sveppir

Hvít sveppur tilheyrir ættkvíslinni Boletus. Í fullorðins sveppum er lokið kúpt, þvermálið getur orðið allt að 30 cm. Það hefur slétt yfirborð eða hreint yfirborð sem sprungur í þurru veðri.

Húðin getur verið frá rauðbrúnu til hvítu. En með aldri er það dimmt og er ekki aðskilið frá kvoðu. Venjulega er liturinn ójöfn, brúnirnir eru björtir. Kjötið er safaríkur, sterkur. Í ungum hvítum sveppum er það hvítt, en síðar verður það gul. Fóturinn í þessari sveppir hefur 8-25 cm hæð og þykkt um það bil 7 cm.

Það er tunnu-lagaður, en með aldri er það dregið út og verður sívalur. Það er með hvítum mænuhné. Hymenophore nálægt fótum með djúpri hak, hvítur, en síðar verður gulur eða ólífur. Það er auðvelt að skilja frá kvoðu.

Mushrooms

Þessi tegund sveppir tilheyrir fjölskyldu músíns og hefur þéttt ávalið hettu, þvermál sem getur verið allt að 15 cm. Það er hvítur litur, stundum brúnleiki, lokinn er sléttur eða með litlum mæli. Himenofor frjáls, upphaflega hvítur, þá dimma og verður brúnn. Holdið er hvítt tónum.

Sveppirnar eru með slétt fætur, um 9 cm að háu og þau eru 2 cm á breidd. Breiður hvít hringur er staðsettur á miðju.

Mlechniki

Sveppir Mlechniki tilheyra Russula fjölskyldunni. Young lacteal slímhúðar og bulging húfur, sem síðar verða indented. Það hefur lit allra tónum af fjólubláum eða brúnleitum. Hymenophorus niður fótinn, oft. Ungir sveppir eru með hvítum litplötum, síðar dökkna þau.

Skemmdir verða grá-grænn. Kvoða er hvítt. Það er sterkt í fyrstu, seinna lausa. Fótinn er sívalur og flatur, með aldri verður það holur. Það er lengd um 10 cm. Litirnir eru þau sömu og lokið.

Russula

Þessar sveppir tilheyra Russula fjölskyldunni.Þessi tegund sveppir er með hálfhyrndarhettu eða bjölluform. Seinna verður það flatt eða trekt-lagaður. Brúnin getur verið vafinn eða beinn, með röndum. Húðin er þurr, getur verið matt eða glansandi. Himenofor viðhengjandi. Má vera frjáls eða niður á stilkur. Kjöt þessara sveppa er brothætt og svampalegt, hvítt.

Með aldri er hægt að breyta lit á brúnt, grátt, svart og rautt. Fæturnir eru með sívalur lögun. Það er jafnvel, en stundum getur það þykknað eða bent í lokin.

Chanterelles

Þessar sveppir tilheyra ættkvíslinni. Þvermál húðarinnar nær 12 cm. Í grundvallaratriðum hefur það bólginn og vafinn brún. Lokið er flatt og þunglytt, og í fullorðnum sveppum getur það verið trekt-lagaður. Yfirborð hennar er slétt. Húðin er erfitt að skilja frá lokinu. Kjötið er mjög þétt, gult á brúnirnar og hvítt í miðjunni. Hún hefur súr bragð og lyktin minnir á þurrkaða ávexti. Ef þú ýtir á kvoða getur það orðið svolítið rautt.

Fóturinn er um 7 cm langur og 3 cm þykkt. Það er sameinað með hettu og hefur sama lit. Hymenophore í kanthjólum er brotin saman og samanstendur af bylgjulögum sem falla mjög eftir stönginni.

Nú veitu hvaða tegundir ætar sveppir eru, lýsing þeirra og þú sást á myndinni. Þökk sé þessu mun það vera auðvelt að velja réttan bragðgóður sveppir án þess að gera mistök.