Hvað er gagnlegt bygg

Frá barnæsku heyrum við um rétta og heilbrigða næringu, aðal hluti þess ætti að vera korn sem uppspretta nauðsynlegra kolvetna. Eitt af gagnlegur og nærandi er hafragrautur. meiða hann

Hvað er kornið að gera perlu bygg

Perlovka er kallað bygg korn úr kringum korn og hafragrautur úr þessu korni. Kornin eru unnin með sérstökum aðferðum, hreinsaðar úr awn, liðin mala. Þeir eru miðlungs í stærð, ljós grá á lit með dökkbrúnum röndum í miðjunni. Þeir eru notaðir til að gera pönnur, súpur og nota þær til að fylla ákveðna rétti.

Hafragrautur eftir eldun hefur léttan Walnut bragð. Þegar elda korn verða nokkuð teygjanlegt, en ekki mjúkt.Þetta er eitt af porridges sem eru soðnar sérstaklega lengi.

Gagnlegar og næringarfræðilegar eiginleikar hafragrautur úr byggi voru þekktir í langan tíma - fyrir nokkrum öldum gátu göfugir grandees og kaupmenn notað það. Hins vegar var það oft á borðum fátækra bænda.

Kaloría, vítamín og fæðubótaefni

Skulum líta á hvað næringargildi korn korn er og hvaða gagnlegar þættir eru í samsetningu þeirra.

100 grömm af perlu bygg hafa frekar hátt kaloría innihald - 320 kcal, soðið (á vatni) - 121 kcal. Ef að bera saman við önnur korn, td er kaloríuminnihald bókhveiti 343 kkal í hráefni og 110 í soðnu, haframjöl - 350/88, hrísgrjón - 358/116, kornkorn - 337/86.

Sama magn af korni er að finna:

• prótein - 9,3 g (12%);
• feitur 1,1 g (3%);
• kolvetni - 73,7 g (85%).

Perla bygg í samsetningu er mjög fjölbreytt og inniheldur mikið af mikilvægum vítamínum, fjölvi og smáfrumur. Hvaða vítamín er í byggi mun gefa þér hugmynd um eftirfarandi lista:

• A (0,014 mg / 100 g);
• B1 (0,12 mg);
• B2 (0,006 mg);
• B3 (4,4 mg);
• B5 (0,5 mg);
• B6 (0,36 mg);
• B9 (24 μg);
• E (3,7 mg);
• K (0,003 μg);
• PP (3,7 mg).

Að auki innihalda kornið um 20 ör og þjóðhagsleg þætti, þar á meðal eru:

• fosfór (323 mg / 100 g);
• sink (0,92 mg);
• kalíum (172 mg);
• kalsíum (38 mg);
• magnesíum (40 mg).

Þau innihalda einnig járn (1,8 mg), kopar (280 μg), mangan (0,65 mg), selen og aðrar mikilvægir efnisþættir.

Til viðbótar við allar ofangreindar þættir í krossinum eru einnig um það bil 20 amínósýrur, þar á meðal átta eru ómissandi.

Og vegna þess að nægilega mikið magn af trefjum er til staðar, er perill bygg talin vera öflug andoxunarefni og líkams hreinsiefni. Hvað varðar efni úr trefjum fer perildúr framhjá hveiti.

Afbrigði af perlu byggi

Það fer eftir vinnsluaðferðinni, en perill bygg inniheldur eftirfarandi afbrigði:

1. Reyndar heilkorn bygg, með efsta laginu fjarlægt úr korni þess.

2. Hollenska - kornin eru ítarlegri og djúp vinnsla, þeir gefa umferð lögun. Hafragrautur frá því kemur fram mýkri og krefst minni eldunar tíma.

3. Bygg - korn fínt hakkað. Í matreiðslu sem notað er til korns.

Hagur fyrir mannslíkamann

Ef þú horfir á samsetningu perlu bygg, verður það augljóst að vegna innihaldsins vítamín a hún er hæfur styrkja sjón, ónæmiskerfi og bæta umbrot.

Vítamín B í samsetningu hafragrautur stöðvar taugakerfi, styrkir hár, hreinsar húðina.

Fyrir endurnýjun og falleg húð til að bregðast við E-vítamín.

Að borða grænmeti aðeins tvisvar í viku, þú getur tryggt að hárið, neglurnar og húðin þín verði í góðu heilbrigðu ástandi.

Perlovka hefur áhrif á verk meltingarvegar, heilastarfsemi. Það er mælt með í fæði fyrir yazvennikov og þá sem þjást af ristilbólgu, brisbólgu eða einfaldlega vilja léttast.

Þar að auki getur hafragrautur haft áhrif á blóðhreinsun, umlykur munnslímhúð, hefur þvagræsandi áhrif, lækkar slæmt kólesteról og eykur blóðrauða sem þörf er á, hægir á öldruninni. Mælt er með því að koma inn í valmyndina til fólks sem þjáist af sjúkdómum í slíkum mikilvægum líffærum eins og lifur, þvagrás, gallblöðru.

Kísilsýra sem er að finna í grjósi byggingar er fær um að eyðileggja sandi og nýrnasteina, gallblöðru og þvagblöðru á eðlilegan hátt. Þegar vandamál af þessu tagi er ráðlagt að nota ekki hafragrautur og afköst.

En til staðar hordecin gefur sveppalyf og bakteríudrepandi áhrif.

Sérfræðingar segja um eiginleika byggs, sem lækkun á næmni líkamans fyrir aukaverkunum utanaðkomandi, sem fylgja með ofnæmi.

Fyrir karla

Karlar vilja hafa áhuga á að læra að nærvera hátt innihald fosfórs í krossinum hefur áhrif á styrkleiki og hraða vöðvasamdráttar. Þess vegna ætti það að vera í mataræði þeirra sem leiða virkan lífsstíl, fara í gyms, spila íþróttir, líkamsbyggingu.

Fyrir konur

Kannski mikilvægast er að gagnsemi byggs fyrir konur er til staðar lysín í því. Eftir allt saman myndar það kollagen - efni sem er ábyrgur fyrir ástandi húðsins og æsku líkamans.

Og auðvitað ætti þessi sóðaskapur að vera notuð af þeim sem horfa á mynd sína og eru áhyggjur af þeim aukakílóum sem þeir hafa. Perlovka er fær um að fjarlægja tilfinninguna um hungur og að sama skapi ekki afhent með fitu á vandamálunum á líkamanum, auk þess að þrífa þörmum. Oft má finna hafragrautur í samsetningu afferða og læknisfræðilegu mataræði, auk þess sem það er hluti af ýmsum andlitsgrímur.

Fyrir börn

Nærvera í barnavalmyndinni á hafragrauti mun veita líkamanum nauðsynlegar vítamín og steinefni. Börn sem nota reglulega það hafa sterka friðhelgi, þjást af kulda auðveldara og sjaldan, eru virkir og öflugir.

Hafragrautur vegna nærveru fosfórs hefur áhrif á ástand beinanna, heilastarfsemi og innkirtlakerfisins. Cellulose inn í líkama barnsins með perlu byggi mun leyfa meltingarvegi að virka venjulega.

Nota í matreiðslu: hvernig á að elda og hvað er sameinuð

Eins og við höfum þegar gefið til kynna, í matreiðslu eru byggjarhnetur notaðar í korni, súpur og fyllingum.

Hafragrautur er ekki mjög vinsæll og er ekki svo oft innifalinn í valmyndinni af venjulegum fjölskyldum, svo sem öðrum kornvörum. Þetta er líklega vegna þess að það er miklu lengur að undirbúa það og margir vita ekki hvernig á að framkvæma þetta ferli rétt. Þess vegna skilur það þá grannur, harður og þar af leiðandi bragðlaus.

Ef þú tekst ekki að ná góðan smekk fyrir perlu bygg, mælum við með að þú kynnir þér fyrirmæli um hvernig á að elda það.

Svo eru tvær leiðir: á eldavélinni og í hægum eldavélinni. Íhuga bæði.

Á eldavélinni. Leyndarmálið við að búa til bragðgóður og broddan hafragraut er í því að skola hana vandlega. Fylltu og holræsi vatnið nokkrum sinnum þannig að krossinn sé hreinsaður af gráum blómum. Næst skaltu hella þrjár bollar af köldu vatni í grísina, setja þau á eldavélina og sjóða. Eftir það, sjóða í annað sex til sjö mínútur og holræsi í kolsýru, gefðu honum gott holræsi. Á meðan hella tveimur glösum af vatni inn í pönnuna og bíðið þar til það sjóðst og hellið síðan hálf-eldaða korni. Salt, setja smá smjör (grænmeti) olíu. Elda tími er 30-40 mínútur. Frá einum tíma til annars er nauðsynlegt að hræra graut.

Í hæga eldavélinni. Setjið eitt glas af þvegnu korni í multicooker skál. Hellið 2,5-3 glös af vatni. Cook, stilltu klukkuna í 1,5 klukkustundir og stillingu "Quenching". Bæta við vökva eftir þörfum.

Þú getur eldað slíkan hafragraut, ekki aðeins í vatni, heldur einnig í mjólk og kjöti seyði. Það gengur vel með sveppum. Það verður sérstaklega óvenjulegt að smakka þegar grænmeti, náttúrulyf, hvítlauk er bætt við.

Það gengur vel með kjötréttum, fiski, salötum, fersku grænmeti og ávöxtum.Börn munu elska korn með því að bæta við þurrkuðum ávöxtum og hunangi.

En byggsúpa eru sérstaklega nærandi. Einnig er stundum bygg notað til að leggja hvítkál í stað hrísgrjóna eða elda pilaf og perlottu frá því (svipað risósu).

Hvernig á að geyma perlu bygg

Para bygg ætti ekki að geyma í meira en 6-10 mánuði. Besta staðurinn til að geyma það er þurrt herbergi með góðu aðgengi að lofti. Bygg tapar ekki gagnlegar eiginleika þess ef það er í pappa eða málmílát.

Frábendingar

Samkvæmt nutritionists, byggur veldur aðeins ávinningi og skaði af því getur verið í lágmarki. Svo, fyrir sumt fólk, getur einstök óþol verið fyrir hendi. Ekki borða reglulega gróft úr perlu byggi fyrir fólk sem þjáist af langvarandi hægðatregðu, aukin sýrustig í maganum.

Og auðvitað, ofleika það ekki með notkun þess. Þar sem hafragrautur hreinsar líkamann vel og á sama tíma hreinsar hann það úr góðri kalsíum og þetta er nú þegar skaðlegt fyrir menn.Þessi áhrif stafa af nærveru glúten í krossinum, efni sem þvo út mikilvæga snefilefni úr líkamanum.

Vegna þess að þetta efni er til staðar, má ekki gefa hafragrautur börnum yngri en eins árs. Einnig er ekki mælt með þeim fyrir börn yngri en þriggja ára og ólétt.

Ef þú borðar bygg diskar í hófi, þá, eflaust, þetta mun hafa góð áhrif á ástand líkamans, metta þig með orku og þar af leiðandi með gleði að lifa á hverjum degi. Og nú, þökk sé ráðgjöf okkar, getur þú eldað byggisgraut rétt og gott.

Not not notin any not not anyiktk not In notk not notin not any notikon not: Rafmagns raflögn. Top 10 raflögn reglur. (Maí 2024).