Apple er mjög vinsæll og ástkæra ávöxtur sem er til staðar í mataræði okkar allt árið um kring í mismunandi útgáfum. Í heitum árstíð er hægt að veiða á ferskum eða bakaðri ávöxtum og í kuldanum kemur tími fyrir ýmsar undirbúningar. Til þess að epli geti leitt líkamann aðeins ávinning og skaða var í lágmarki, þú þarft að taka tillit til takmarkana.
- Kostirnir og skaðin af ferskum eplum
- Kostirnir og skaðin á afhýði og fræjum af epli
- Kostir og skaðleysi af þurrkuðum eplum
- Liggja í bleyti epli: ávinningurinn og skaðinn
- Hvað eru bakaðar epli gagnlegar fyrir?
Kostirnir og skaðin af ferskum eplum
100 g af ferskum eplum innihalda 86,3 g af vatni, 0,4 g af próteini, 0,4 g af fitu, 9,8 g af kolvetni, 0,8 g af lífrænum sýrum, 1,8 g af matar trefjum. Kalsíum af eplum - 46 kkal á 100 g af ætum hluta, sem gerir þeim vinsælustu þætti í ýmsum mataræði. Eplar eru góðar fyrir meltingarvegi: Þeir auka matarlyst, trufla gerjun, endurheimta umbrot og bæta virkni í þörmum.
Samsetning eplanna inniheldur mörg vítamín (A (RE), beta-karótín, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, níasín), fjölverfandi efni (kalíum, kalsíum, magnesíum, natríum, brennisteinn , fosfór, klór), snefilefni (ál, vanadín, bór, joð, kopar, járn), amínósýrur, sykur og fitusýrur.Vegna þess að ríkur efnasamsetning eplanna er frábært tæki fyrir beriberi. Eplar hafa væga kólesteric áhrif og koma í veg fyrir gallblöðru sjúkdóma. 
Hins vegar vegna mikils innihalds gróft trefja getur of mikil notkun eplanna truflað starfsemi meltingarvegar og aukið ristilbólgu.Einnig má ekki fara með eplum fyrir fólk með magabólgu og skeifugarnarsár.
Kostirnir og skaðin á afhýði og fræjum af epli
Heimabakaðar eplar má borða með afhýði, sem er mjög ríkur í næringarefnum. Það inniheldur steinefni (kalsíum, kalíum, fosfór, járn), vítamín A. Rutin og quercetin eru andoxunarefni sem vernda líkamann gegn blóðrásartruflunum, frumu skemmdum og bólgu. Pektín í eplum er nauðsynlegt fyrir meltingarveginn, það stuðlar að eðlilegum meltingu og aukinni ónæmi. Leysanlegar og óleysanlegir trefjar hjálpa til við að fjarlægja kólesteról úr blóði og lifur. Ursólínsýra er nauðsynlegt fyrir vöxt vöðva og fitu minnkun.
Notkun hýða úr eplum, auk bóta, getur skaðað líkamann. Margir framleiðendur meðhöndla ávexti með illgresiseyðandi og varnarefnum og til að fá meira aðlaðandi kynningu, úða eins og efni og olíur eru úða á ávexti.The skel af þessum eplum skaðar líkamann meira, svo það er betra að skera það burt frá keyptum ávöxtum.
Joð, kalíum, prótein, súkrósa og fitusolur eru að finna í eplasafa. Kalíum stuðlar að starfi hjartans og joð er nauðsynlegt til að mynda skjaldkirtilshormón.
Talið er að amygdalín sem finnast í epli fræjum (svokölluð vítamín B17) er hægt að berjast gegn krabbameinsfrumum. Þessi staðreynd hefur ekki verið sönnuð af vísindalækningum, í mörgum löndum (Bandaríkjunum, Kanada) er eiturlyf byggt á efni bannað, en sumt er enn í huga skilvirkni þess. Amygdalin samanstendur af glúkósa og vetnissýaníði, sem myndast þegar það er gefið út í magann, hýdroxýansýra, eitrað í líkamanum, sem er mjög hættulegt í stórum skömmtum.
Kostir og skaðleysi af þurrkuðum eplum
Áður en þú borðar ferskan ávexti þarftu að vita að eplar eru ekki gagnlegar fyrir alla lífverur. Með aukinni sýrustigi í maganum er betra að borða nákvæmlega þurrkaðir ávextir, vegna þess að þær eru ekki eins háir í ávaxtasýrum og ferskum ávöxtum.
Þurrkaðar eplur njóta góðs af meltingarörvunum, hreinsa líkama skaðlegra vara þökk sé pektín og trefjum. Járn kemur í veg fyrir blóðleysi, fosfór er nauðsynlegt fyrir heilann að vinna.Ascorbínsýra eykur ónæmi; Kalíum og magnesíum hafa jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið. B vítamín er þörf fyrir umbrot og stöðugt ástand taugakerfisins.
Þurrkaðir eplar eru mjög háir í hitaeiningum, lítill hluti af þurru sneiðar getur verið valkostur við kvöldmat eða að skipta um sælgæti.
Á þurrkun vegna uppgufunar vatns er þyngd eplisins marktækt minni en magn sykurs er óbreytt. Því skal gæta varúðar við þurrkun offitu og sykursýki (með annarri tegund sjúkdóms, þú getur borðað nokkra sneiðar á dag). Í slíkum tilvikum er það enn betra að gera compote úr eplum. Sama má segja um langvinnan form brisbólgu. Í bráðri formi þurru ávaxta má ekki nota.
Í litlu magni og eftir aðal máltíð er mælt með að borða þurrkaðar epli til fólks sem þjáist af langvinnum sjúkdómum í maga (magabólga, sár), þar sem sýru getur ertandi slímhúð meltingarvegarins.
Aukið innihald sykurs ávaxta getur haft neikvæð áhrif á tennur sem hafa áhrif á caries, og klípandi þurrkur, sem liggja á milli tanna, vekja útbreiðslu baktería.Til að koma í veg fyrir vandamál með tennur, þurfa þurrkaðir eplar að drekka vatn og nota tannlækna.
Óhófleg neysla þurrkaðra epla hjá þunguðum konum getur valdið aukinni umframþyngd.
Liggja í bleyti epli: ávinningurinn og skaðinn
Vítamín og heilbrigð efni eru varðveitt í eplum og kaloríuminnihald þeirra er aðeins 47 kcal á 100 g afurðarinnar. Súrsuðum eplum hafa bakteríudrepandi eiginleika og geta staðlað magn og eiginleika eigna í meltingarvegi. Varan inniheldur mikið af grænmeti trefjum og trefjum, sem hjálpar til við að drekka epli til að örva innyfli, og askorbínsýra hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið.
Frábendingar til notkunar á steiktum eplum eru magabólga og magasár.
Hvað eru bakaðar epli gagnlegar fyrir?
Meðan á hitameðferð stendur eru sum næringarefnin glatuð en vítamínin í bakaðar eplum eru geymdar í miklu magni. Bakaðar eplar eru mjög bragðgóður og heilbrigt eftirrétt, auk góðrar mataræði sem er vel frásogast af líkamanum.
Þeir munu án efa höfða til eldra manna sem eiga erfitt með að borða ferskan ávexti. Bakaðar eplar, sem borða á fastandi maga, munu veita létt hægðalyf og þvagræsandi áhrif, sem er gagnlegt fyrir bólgu og hægðatregðu. Borða epli með einni mun hjálpa til við að lækka kólesteról í blóði.
