Kóríander (lat. - Coriandrum) er árleg herbaceous etromaslennoe planta af regnhlíf fjölskyldu.
Kóríander er þekkt fyrir marga þökk sé fræjum hennar, sem eru notuð sem arómatísk matur krydd, eða vegna stilkar og laufs, sem kallast cilantro (quinda) og notað sem sterkan kryddjurt.
Minni þekktur er kóríander sem hunangsplöntur, sem gefur bragðgóður og mjög heilbrigt hunang.
- Lögun af cilantro hunangi (bragð og útlit)
- Hvernig á að fá kóríander elskan
- Efnafræðileg samsetning kóríander hunang
- Gagnlegar eiginleika kóríander hunang
- Hvernig á að nota sítrónu hunang, kóríander hunang
- Koriander hunang: frábendingar
Heimaland menning - Miðjarðarhafið. Í dag er þetta planta ræktuð í mörgum löndum heims, sérstaklega það er vinsælt í Suður-Kákasus, Mið-Asíu og Crimea.
Auk þess að nota það sem krydd- og hunangsplöntu inniheldur þetta jurt einnig fitusýnaolíu og ilmkjarnaolíur. Síðarnefndu er mikið notaður í framleiðslu á ilmvatn og áfengi.Önnur nöfn fyrir þetta gras eru kishnets, kolyandra, klopovnik.
Kóríander er ríkur í fitu, próteinum og kolvetni, blöðin innihalda karótín, vítamín, steinefni.
Ávextir plöntunnar eru með choleretic eiginleika, stuðla að þvaglát og bæta meltingu. Þau eru aðallega notuð í bakstur og sem krydd fyrir ýmsar diskar, súrum gúrkum og bragðbætandi ediki.
Lögun af cilantro hunangi (bragð og útlit)
Kóríander hunang er gagnsæ og tilheyrir dökkum afbrigðum: það getur verið frá gult að ljósbrúnt. Smekk hans er skörp, með smekk af karamellu, og hann hefur líka sterkan ilm.
Uppbygging hunangi korn. Kristöllun í gróft massi kemur nokkuð hratt fram innan 1-2 mánaða eftir að það hefur verið dælt út.
Með tímanum er þetta vara ekki herða, eftir mjúkt og plast. Með langtíma geymslu, myndast það ekki og nærir hár næringar- og bragðareiginleikar.
Slík hæfni hans staðfestir að hunang úr koriander hefur sýklalyf áhrif.
Lítil vinsældir kóríanderhúnsins eru skýrist af því að það er mjög erfitt að framleiða.
Í fyrsta lagi, þrátt fyrir að kóríander er nokkuð algengt í náttúrunni, eru stór plantations með þessari plöntu, nóg til að safna góða ræktun nektar, ekki til.
Í öðru lagi, þar sem kóríander er ekki mjög skemmtilegt og lyktar verulega meðan á flóru stendur, lýkur lyktin ekki við skordýr. Ilmurinn er svo óþægilegt að jafnvel grasið heitir nafnið "Koris" - þýtt sem "galla". Stankið hverfur eins og álverið ripens.
Í þriðja lagi er cilantro alveg duttlungafullur og vex aðeins í hlýjum löndum.
Hvernig á að fá kóríander elskan
Venjulega, til þess að fá hunang úr cilantro, verða beekeepers neydd til að setja býflugur í nálægð við blómstrandi sviðum, þannig að ekki sé valið fyrir önnur býflugur að býflugur.
Ef skordýrin eru upptekin að safna aðeins hunangi úr kóríander og ekki skipta yfir í aðrar hunangsbærir, getur þú treyst á árstíðabundin uppskeru frá 1 ha til 200 kg af hunangi. Að meðaltali er cilantro medoproductivity 60-120 kg / 1 ha. Það er ekki svo mikið.
Efnafræðileg samsetning kóríander hunang
Næringargildi hunangs úr koriander er 1314 kJ (314 kkal). 100 g af vörunni inniheldur 0,8 g af próteinum og 81,5 g af kolvetnum, engum fitu.
Skarpur kryddaður ilmur og bragð af kóríanderhúni er skýrist af nærveru í stórum ilmkjarnaolíum. Það eru fleiri en 10 tegundir af þeim (í kóríandernum sjálfum - 36).
Myrkur lit hunangs gefur mikið innihald snefilefna í henni, einkum járn, mangan og kopar. Að auki inniheldur efnasamsetning hunangs vítamína úr flokki B (B1, B2, B9, B6), PP, C og mörgum öðrum þáttum. Það eru fleiri en 300 steinefni og snefilefni í kóríanderhoney.
Gagnlegar eiginleika kóríander hunang
Vegna flókinna efnasamsetninganna eru kóríander og hunang úr henni dýrmæt matvæli með einstaka smekk og jákvæða eiginleika.
Að auki hefur hunang einnig rotvarnarefni og lyf eiginleika sem geta bæði losnað við alls konar sjúkdóma og styrkt ónæmiskerfi mannsins í heild.
Hér er lítill listi yfir þau:
- sótthreinsandi;
- choleretic;
- antispasmodic;
- sár heilun;
- slitgigt;
- sársauka morðingi.
Efni sem eru hluti af hunangi geta dregið úr hjartsláttartíðni og varið miðtaugakerfið varlega. Hunang er gott fyrir streitu, þunglyndi, langvarandi þreytu, og hjálpar einnig við hraðtakt.
Vegna mikillar járninnihalds, getur cilantro hunang mjög gagnast fólki með blóðleysi.
Eitt af því sem hún hefur jákvæð áhrif er lækkun blóðsykurs. Mælt er með því að hreinsa skipin og endurheimta mýkt þeirra, til að bæta sjónina.
Vegna berkjuvíkkandi eiginleika hennar hefur hunang reynst við meðferð á berkjubólgu og astma í berklum. Einnig er ráðlagt að smyrja munnholið fyrir sjúkdóma í slímhúðinni.
Í listanum yfir eiginleika sem geta auðveldlega útskýrt hvers vegna kóríanderhoney er gagnlegt, getur þú bætt við mjög mikilvægum og jákvæðum áhrifum karla - getu til að auka styrk.
Hvernig á að nota sítrónu hunang, kóríander hunang
Vegna fjölbreyttra lyfjaeiginleika hefur cilantro hunang fundið umsókn á nokkrum sviðum: lyf, snyrtifræði, matreiðsla. Það er tekið bæði innra og utan. Við gefum nokkrar tillögur til notkunar þess.
Til almennrar heilsufars, heilsuhækkun almennt, draga úr hættu á kvef, bæta sjón og meltingu, er mælt með því að taka ein matskeið af koriander hunangi 30-40 mínútum fyrir svefn. Hunang er hægt að þynna í bolli af heitu vatni eða mjólk.
Til að auka blóðrauða í blóði má taka 1-2 sinnum á dag þroskaður banani með einni matskeið af hunangi.
Fyrir sjúkdóma í munnholi (munnbólga, tannholdsbólga, særindi í hálsi) er hunang beitt á fingur sem er vafinn með sárabindi og smitað með slímhúð eða hálsi.
Þú getur líka bara leyst upp hunangið eða skolið munni þrisvar á dag með innrennsli af kamilleblómum, sem er tilbúið þannig: ein matskeið af chamomile hella 200 g af sjóðandi vatni, kaldur, álag og bæta við matskeið af kóríanderhoney.
Fyrir gyllinæð geturðu notað koriander hunang, bæði innan og utan. Stundum á tómum maga, tvisvar sinnum á dag, taktu inn einn hvítkálblöð með því að bæta við einni matskeið af hunangi.
Þú getur líka Smyrja bólgnar hnúður með fljótandi hunangi eða blöndu af rófa safi, koriander hunangi og jurtaolíu (1: 1: 1).
Með getuleysi geturðu reynt hunangi smyrsl. Til að gera það verður þú að þurfa 500 g af mulið aloe laufum (3-5 ára), 500 g af hunangi og hálfum lítra af rauðvíni (16-17º).
Balm ætti að vera krafist fimm daga í dimmu og kæla herbergi. Eftir það skaltu þenna og taka teskeið þrisvar á dag í klukkutíma og hálftíma fyrir máltíð.
Viku síðar er skammturinn aukinn í eina matskeið. Meðferðin er mánuður og eftir viku hlé má endurtaka hana aftur.
Fyrir snyrtivörum er hunang bætt við grímuna fyrir húðvandamál. Sérstaklega hjálpar koriander hunang að leysa vandamálið af útbrotum og unglingabólur.
Notkun gegn bólur afköst laxalífla (1 matskeið af laufum á bolla af sjóðandi vatni), innrennsli í klukkutíma, með því að bæta við skeið af hunangi. Það er beitt með lotum þrisvar á dag.
Þú getur líka bara Hitið lítið magn af hunangi og smyrja vandamál í húðinni eða, í 15 mínútur, beittu því í formi grímu.
Koriander hunang: frábendingar
Koriander hunang getur verið bæði gagnleg og skaðleg. Þess vegna þarftu fyrst að skilja að einhver hunang er ofnæmisvara, sem þýðir að áður en þú notar það er nauðsynlegt að útiloka einstaklingsóþol þessa vöru.
Það er einnig mikilvægt að skilja að hunang getur ekki verið aðallyfið, heldur aðeins viðbót við meðferðina.
Að auki ættir þú ekki að víkja frá ráðlögðum skömmtum. Dagleg neysla fyrir fullorðna ætti að vera takmörkuð við 100 g, fyrir barn - 30 g. Yfir þessum reglum er ekki mælt með því að taka vöruna, svo sem ekki að skaða líkamann.
Þungaðar konur og mjólkandi mæður áður en ákvörðun er tekin um kerfisbundin notkun hunangs skal hafa samráð við kvensjúkdómafræðingur og barnalæknis. Þetta á einnig við um börn yngri en tveggja ára. Gæta skal varúðar hjá sjúklingum með sykursýki og sykursýki.
Þegar þú notar kóríander hunang geta frábendingar einnig átt við fólk sem tekur einhver lyf.Í þessu tilfelli er samráð við viðveru læknis skylt til að koma í veg fyrir ósamrýmanleika og aukaverkanir.
Til þess að hunangi geti haldið áfram jákvæðum eiginleikum eins lengi og mögulegt er þarftu að vita um skilyrði geymslu þess. Þannig skal geymslan vera dökk, þurr og kald, en æskilegt er að hunangið sé ekki geymt í kæli.
The bestur hiti er + 4 ... +18 ºї, hámarks leyfilegt hlutfall er +35 ºі. Geymsla ílát er betra að velja úr gleri eða plasti. Það er stranglega bannað að geyma hunang í járnpakka, það getur gefið það eitrað eiginleika. 
