Samsetning og kaloría blómkál. Kostirnir og skaðin af grænmeti fyrir líkamann

Ótrúlega viðkvæmt, háþróaðri vönd. Þessi orð geta lýst blómkornum ljóðlega. Bred grænmeti var læknir í Sýrlandi, ekki einni öld síðan. Eftir að hann fór að ferðast um heiminn.

Blómkálfur birtist fyrst í Rússlandi á 18. öld, en í langan tíma gat hann ekki rætur. Framandi menning var svo dýrt að aðeins ríkur aðalsmanna hefði efni á því. En þökk sé viðleitni ræktenda var þetta gagnlegur grænmeti á borðum okkar og görðum.

Þessi grein snýst um notkun blómkál, í hvaða tilvikum það er frábending og hvernig á að nota það rétt.

Efnasamsetning

Blómkál í samsetningu þess hefur marga gagnlega efna.Í þessu er betri en aðrar tegundir hvítkál. Nánari ávinningur er hægt að nálgast úr hráhvítkáli (frá því að soðin eru, það verður engin skaði, en minna vítamín verður í henni).

Hér eru nokkrar vítamín innihalda grænmeti:

• C-vítamín;
• B1 vítamín (þíamín);
• ríbóflavín;
• pýridoxín;
• K vítamín;
• vítamín u;
• trefjar;
• fólínsýra;
• pantótensýra;
• omaga-3 fitusýrur;
• biotin;
• kólín.

Í viðbót við vítamín innihalda kalsíur trefjar fjölda fjölvi og örvera.: Kalsíum, kalíum, magnesíum, joð, mangan, selen, kopar, klór, sink, járn, fosfór, natríum.

Og blómkál er geymsluhús af járni, sem er tvisvar sinnum stærri en í öðrum grænum grænmeti.

Einnig er hægt að finna í samsetningu matvæla:

• steinefni;
• pektín;
• ensím;
• tartrón, sítrónusýra, eplasýra.

Kalsíuminnihald

Fyrir fólk sem er á mataræði og fylgjast með orkugildi matarins er vísitala KBD mikilvægt, það er hversu margir kalsíum (kaloría), 100 grömm af blómkál, prótein, fita og kolvetni.

Varan, þrátt fyrir mikla næringargildi hennar, er lág-kaloría.. The caloric innihald 100 grömm af hráefni grænmeti - aðeins 30 hitaeiningar.

Vegna þessa getur það auðveldlega borist af fólki sem er of þungt. Næringargildi per 100 g: prótein - 2,5 g, fita - 0,3 g, kolvetni - 5,4 g.

Vísbendingar og frábendingar

Þrátt fyrir víðtæka vinsældina hefur ekki verið rannsakað ávinninginn og skaðabætur blómkálsins, einkum ávinningurinn, En byggt á staðreyndum sem eru að fullu sannað, geturðu örugglega sagt um kosti og galla þessarar vöru.

Hver og hvernig er þessi vara gagnleg?

1. Hátt innihald C-vítamíns styrkir ónæmiskerfið, hindrar öldrunina, hefur jákvæð áhrif á miðtaugakerfið.
2. Trefjar hafa áhrif á meltingarferlið, hjálpar til við að hreinsa líkama eiturefna og eiturefna.
3. Mineral sölt bæta umbrot, hjálpa fjarlægja umfram vökva úr líkamanum og hafa jákvæð áhrif á hjarta og æðakerfi.
4. Jafnvægi fyrir hjarta er jafnframt kalíumvist sem eðlilegt er hjartsláttartíðni og blóðþrýstingi.
5. Blómkál lækkar óæskileg kólesteról í blóði. Það normalizes magn innihaldsefnis fitu. Því er grænmetið borðað til að koma í veg fyrir æðakölkun.
6. Kosturinn við hvítkál er að halda nægilega mikið af glúkósa í líkamanum, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir sykursýki.
7. Annar hluti - mólýbden er gagnlegt fyrir tannamel.
8. Járn er aðal hluti rauðra blóðkorna sem skila súrefni til frumna. Með skorti á vandamálum með skjaldkirtli.
9. Með áframhaldandi notkun blómkál í mataræði getur þú forðast þróun hættulegra krabbameina.Sem afleiðing af tilraunaverkefnum sem framkvæmdar voru, fannst glúkósínólatið í jurta samsetningu sem í samsetningu við önnur efni í líkamanum umbreytist í ísóþíósýanöt. Slík eigindleg umbreyting stuðlar að verulegum fækkun krabbameinsfrumna og hægir á vexti illkynja æxla.
10. Bólgueyðandi áhrif koma fram vegna nærveru í samsetningu K vítamíns og amega-3 fitusýra. Þessar efni mýkir bólguferli.
11. Grænmeti er einnig gagnlegt fyrir hágæða vinnu heilans. Bætir minni, eykur vitræna virkni.
12. Sýna jákvæð áhrif á sjónarhorn líffæra, kemur í veg fyrir þenslu.

Hver getur skaðað?

Blómkál hefur fjölbreytt úrval af jákvæðum eiginleikum, ásamt því Það eru nokkrar neikvæðar þættir, þar sem ekki er mælt með því að allir séu með grænmeti í mataræði.Frábendingar eiga við um fólk sem þjáist af:

• meltingarfærasjúkdómar í virku stigi versnunar;
• aukin sýrustig í maga;
• þarmalyf
• vandamál með kynfærum;
• sjúkdómar í meltingarvegi;
• háþrýstingur;
• með einstaklingsbundnum ofnæmisviðbrögðum;
• nýrnasjúkdómar.

Hagur fyrir mannslíkamann

Með ríkt samsetningu hennar af ýmsum náttúrulegum þáttum, Blómkál hefur græðandi áhrif á mannslíkamann í heild. Sjaldgæf efni sem eru í þessu grænmeti, gera það dýrmætt.

Fyrir konur

The veikur gólf þarf einfaldlega þetta grænmeti. Eftir allt saman hvítkál hluti mun hjálpa til við að lengja fegurð og æsku í mörg ár. Blómkál er notaður ekki aðeins sem matvælavara heldur einnig fyrir snyrtivörur, grímur og húðkrem. Meginmarkmiðin með notkun grænmetis hjá konum:

1. Tartrónsýra hjálpar til við að draga úr fitu í læri og kvið;
2. heimilt að nota á meðgöngu og við mjólkurgjöf;
3. veitir fyrirbyggingu brjóstakrabbameins;
4. er hægðalyf, sérstaklega dýrmætt eftir fæðingu, með blómkál í stað efnalyfja;
5. eykur endurnýjun húðarinnar;
6. stuðlar að framleiðslu á kollageni, sem er nauðsynlegt til að viðhalda mýkt í húðinni;
7. grímur, hafa í samsetningu hvítkál þeirra, örva vöxt og styrkja hár.

Fyrir karla

Er þetta vara gagnlegt fyrir karla? Samkvæmt tölfræði eru karlar oft áhyggjur af sjúkdómum sem tengjast hjartainu. Af þessum sökum mun það vera gagnlegt að borða blómkál fyrir mat, sem mun örugglega draga úr hættu á sjúkdómum. A Ef þú borðar um 100 g af vörunni á dag, er hættan á krabbameini í blöðruhálskirtli minnkuð um 3 sinnum.

Samkvæmt niðurstöðum trichologists hjálpar nærvera gagnlegra grænmetis í mataræði að losna við baldness og sköllótt á fyrstu stigum og eykur einnig endurnýjun hæfileika frumna til að vaxa hárið.

Menn sem hafa blómkál í valmyndinni eru sterkari og öflugri.. Í mörg ár, halda karlkyns krafti sínum.

Fyrir heilsu barna

Grænmetis menning í mataræði barnsins er kynnt á fyrsta lífsárinu, sem standalone fat eða sem hluti af multi-hluti kartöflumús. Hvernig er það gagnlegt fyrir börn? Fyrst af öllu, það er mikilvægur vara fyrir eðlilega hreyfileika í meltingarvegi.

Mikið magn af grænmeti prótein styrkir beinvef og æðar.

Neyslaverð

Hversu mikið að borða, svo að grænmetið muni njóta góðs og ekki valda líkamanum skaða? Á dag er hlutfallið 250-300 g fyrir heilbrigða einstakling.. Fólk sem þjáist af meltingarvegi sjúkdóma ekki meira en 10 g á dag, og ef ekki tímabil versnun langvarandi sjúkdóma.

Hjúkrunarfræðingar eiga að nota ekki fyrr en 1 mánuð eftir fæðingu. Daglegt hlutfall 150-200 g. Á meðgöngu, borðað á grundvelli konunnar og einstaklingsbundna viðbragðs við þessa vöru.

Ofnæmi

Ástæðan fyrir viðbrögðum er til staðar prótein sem virkar sem ofnæmi.. Eða efni chitinase, sem virkjar ferlið við að fá kítín - prótein ensím.

Ef einhver hefur tilhneigingu til ofnæmisviðbragða, þá geta þessi efni valdið þeim.

Blóðkál Ofnæmi einkenni:

• roði í húðinni;
• puffiness;
• kláði;
• mikil náladofi í vörum, tungu;
• skyndileg hósti;
• nefrennsli

Í mjög sjaldgæfum tilfellum bráðaofnæmi.

Meðferð felur í sér:

1. heill útilokun blómkál frá mataræði;
2. heimsækja ofnæmi;
3. mataræði í 5-7 daga;
4. notkun andhistamína
5. Notkun ytri mótefnavaka eða krems;
6. Notkun sorbents til að þrífa þörmum.

Í meginatriðum, blómkál er lítið ofnæmislyf. Ofnæmisviðbrögð við því eru mjög sjaldgæfar, eingöngu einstaklingar. Þetta grænmeti er dýrmætur matvælavara sem er ekki aðeins bragðgóður heldur einnig gagnlegt og hlutfall BJU í því er hagkvæmt fyrir að missa þyngd og halda þyngd. Notaðu hvítkál í mismunandi afbrigði, þar með fjölbreytni valmyndina.