Undirbúningur rjóma sultu um veturinn

Falleg rauð ber er að finna í næstum hverju sumarbústað. Frá því, eins og frá öðrum berjum, getur þú gert hvaða eftirrétt. Rauðberjum er frábrugðið svörtu, ekki aðeins í lit, heldur einnig í smekk. Það er meira súrt og hefur hæfni til að hlaða. Þú getur gert tilraunir með rauðrækjum, það eru margar uppskriftir fyrir ýmsar undirbúningar fyrir veturinn: ferskir ber eru tilbúnir með og án sykurs, með hitameðferð og án þess að elda.

Án þess að elda

Gerðu ljúffengt undirbúning rauðra Rifs fyrir veturinn og ekki missa eitt vítamín mun hjálpa uppskriftir án eldunar:

1. Vörur fyrir hrár varðveitir: 2 kg af sykri og 1 kg af Rifsberjum. Berir þurfa að flokka, þvo, þorna, blanda með blender eða kjöt kvörn og nudda í gegnum sigti. Þá þarftu að hella sykri og hrærið með trénu svo að það sé alveg uppleyst. Er gert.
2. Sama magn af mat er undirbúið með mismunandi tækni. Í berjum hellti 1/2 sykur og flogið. Mýkja Berry massann, bæta smám saman seinni hluta sykurs, fara svolítið til hliðar.Fullunnið mauki er dreift í bönkum og stökkst ofan með þunnt lag af sykri.
3. Hlaup. Rifsber og sykur taka 1 kg. Eldaðar ber eru jörð með blender og nuddað í gegnum sigti. Hrærið síðan vel með sykri og setjið í kæli í þrjár klukkustundir. Kaldmassi er þeyttur í blandara aftur.
4. Hlaup frá safa. Súpur undirbúningur: Puree berið með tré skeið og kreista gegnum multi-lagaður grisja eða sigti. Í 4/5 bolli af ferskum safa, leysið fullt glas með hálsi af háum sykri. Til að fljótt leysa upp sykurmassinn er hituð í heitt ástand (en ekki heitt), hrært stöðugt. Þetta er bragðgóður mataræði hlaup lækninga fyrir kvef. Hrávörur eru geymdar undir loki hettuglösum í kæli.

Fimm mínútur

Það er gagnlegt og Fimm mínútur sultueins og currant undir lágmarks hitameðferð. Annað plús fimm mínútna blanks - þau eru mjög fljótt undirbúin:

1. Nauðsynlegar vörur: berjum (1 kg), sykur (1,8 kg) og vatn (1,5 bollar). Rifsber er hellt í síróp úr vatni og sykri og soðið í 5 mínútur.Haltu sultu strax í tilbúinn ílát til að sauma saman.
2. Innihaldsefni: 1 kg af rauðberjum, 1,8 kg af sykri og 900 ml af vatni. Sjóðið síróp úr vatni og 1/2 sykur, bætið soðnu berjum og eldið í 5 mínútur. Þá slepptu sultu sultu í gegnum sigti, bætið eftir sykur og 2 msk af sítrónuzesti (valfrjálst). Kæfðu það í sjóða, sjóða í 5 mínútur, hella í ílát og strax rúlla upp.
3. Rauðberjum (1 kg) er tilbúinn, eins og í fyrri uppskriftum. Blandið sykri (1,5 kg) og vatni (300 ml), láttu sjóða, hella berjum. Þegar sjóða, eldið 5 mínútur. Taktu úr eldavélinni, sultu varlega, ef þú vilt halda berjum heilum. Og ef berin eru tolku pudding fyrir kartöflur, færðu hlaup. Blandan sem myndast er aftur látin sjóða og elda í aðra 5 mínútur. Rúlla upp sultu heitt.
4. Frá rjósberjum getur þú undirbúið veturinn, jafnvel án sykurs, ef þú skiptir því með hunangi: 800 g á 800 g af berjum og 2 bollum af vatni. Síber er hellt í sjóðandi síróp af hunangi og vatni, þegar það sjóða, sjóða í 5 mínútur. Þú ættir ekki að trufla, en þú ættir að fjarlægja froðu. "Fimm mínútur" er hellt inn í bönkurnar ekki að brúninni. Þú getur lokað og nylon, og járn hettur.

Í multicooker

Í mörgum eldhúsum skiptir multicooker gaseldavélinni. Það eldar algerlega allt, þar á meðal sultu. Frá rjósberjum geturðu einnig auðveldlega búið til sætar blanks fyrir veturinn í hægum eldavélinni:

1. Sykurlaus. Berjarnar eru helltir í multicooker ílát og slökkva á hamingju "quenching". Nauðsynlegt er að hræra og fjarlægja froðu reglulega. Lengd eldunar fer eftir fjölda ber, en ekki minna en klukkutíma. Til að tryggja seli eru selir sótthreinsaðar með vodka
2. Innihaldsefni: 2 kg af Rifsber og 1,5 kg af sykri. Í fyrsta lagi eru berin soðin í "Quenching" ham þar til safa er sleppt, og síðan soðið, án þess að bæta við sykri, í 20 mínútur. Helltu síðan á sykur, blandið og látið standa í ham "Hituð" meðan þú undirbúir saumapokana.
3. Hlutar: Rifsber og sykur (1 kg). Bærin eru þakin sykri rétt í hægum eldavél og eftir í klukkutíma. Í "Quenching" ham er sultu tilbúinn í eigin safa í 50-60 mínútur.
4. Hlaup. Innihaldsefni: Safa og sykur í 1: 1 hlutfalli. Safi er hægt að fá með safa, sigti eða multi-eldavél: Berries eru soðnar í Quenching ham í um það bil 20 mínútur, safa er sleppt og sjóða. Þá er currant kreist og síað í gegnum cheesecloth.Safa ásamt sykri í sömu stillingu kemur að sjóða. Jelly er tilbúinn. Ef safa var áður tilbúin ekki í hægum eldavélinni, þá skal sjóða það í um það bil 30 mínútur. Heitt hlaup rúlla upp.

Með matreiðslu

1. Samsetningin er einföld sultu Inniheldur rauðan ber og sykur (1 l hvor). Sykur er hellt á berjum til að fá safa. Á lítilli eldi mun það snúa út hraðar. Þegar safa er nóg, yfir miðlungs hita, það sjóða og sjóða í 2 mínútur, ætti sykurinn að vera alveg uppleyst. Tilbúinn sultu þarf að sía.
2. Innihaldsefni hlaup: Rauðs currant og sykur (1 kg), vatn (1 bolli). Berir með vatni ættu að sjóða, sjóða í 1-2 mínútur og verða einsleitur gruel með sigti. Eftir að sykurinn hefur verið bætt við skal massinn sjóða aftur og sjóða í 30 mínútur yfir miðlungs hita.
3. Innihaldsefni fyrir sultu: 1 kg af Rifsberjum og sama magn af sykri. Hreinar berjar mylja og nudda í gegnum sigti.Bæta við sykri í hreinu, hrærið það, eldið á lágum hita þar til massinn þykknar. Þykkt sultu rúllað í sótthreinsuðu íláti.

Með rauðum og svörtum Rifsberjum

Ef þú sameinar rauð og svörtum rifsberjum færðu upprunalega úrvalið af áhugaverðu bragði og fallegum lit:

1. Innihaldsefni: Rauður og svartur currant 500 g, sykur 1 kg og 300 ml af vatni. Bærin eru mulin í kartöflum, sem ætti að sjóða saman með vatni. Bæta við sykri og sjóða, ekki gleyma að blanda. Annar 5-10 mínútur á eldinn og sultu er tilbúinn.
2. Innihaldsefni: svart og rauð currant 200 g hvor, sykur 2 bollar og vatn 1 gler. Í sírópi af sykri og vatni, sjóða svarta currant yfir lágum hita. Þegar berin springur, hella rjómaberjum, blandaðu og sjóða, ekki gleyma crema. Þegar sultu þykknar er það hellt í krukkur.

Með banani

Samsetning þessa óvenjulegu sultu: 1 l af safa, 600 g af sykri og 5 bananum. Í fyrsta lagi undirbúið sólberjasafa, eins og fram kemur hér að framan, mashed banana. Öll innihaldsefnin eru sameinuð, þau ættu að sjóða og sjóða í 40 mínútur á brunahlaupi. Jam er tilbúinn.

Með appelsínur

The Rifsber-appelsína diskur er C-vítamín sprengju sem mun hjálpa sigrast á kuldanum þegar fyrstu einkennin birtast.

Nauðsynlegar vörur: 1 kg af rauðberjum, 1 kg af appelsínu og 1-1,5 kg af sykri. Undirbúin ber eru mashed með blender. Þvegið appelsínur með skrælnum eru brenglaðir með kjötkvörn. Rifsberandi appelsínublandan er blandað saman við sykurinn og gefið í hálftíma til að leysa upp sykurinn. Nú er allur fjöldinn kominn aftur í blandara í samræmda stöðu, setti það á litla eldi, látið sjóða og elda í 5 mínútur. Súkkulaði er tilbúið til rúllunar. Ef þú eldar ekki, þá skal geyma hana undir lokapokunum í kæli.

Með jarðarberjum

Þetta sultu getur komið á óvart með viðkvæmum bragði og björtum berjum ilm. Það er líka fimm mínútur:

1. Vörur: 1,5 bollar af Rauðberjum og jarðarberjum, 1 bolli af sykri. Pure berjum er þakið sykri og gefa þeim tíma til að safna safa og slökkva þá á eldinn. Eftir sjóðandi sultu er soðið í 5 mínútur, allt meðan á að hræra og fjarlægja froðu.
2. Sama innihaldsefni taka 1 kg.Safi er búið úr Rifsberjum: Ristill með berjum er dýfður í sjóðandi vatni í 2 mínútur, síðan er húðin og beinin fjarlægð með sigti. Frá safa og sykri, sjóða sírópið, setja jarðarberin í það, látið það sjóða og sjóða í 30 mínútur. Er gert.

Með hunangi og hnetum

Samsetning uppskriftarinnar: 1 kg af hunangi, 1,5 bolli af valhnetum, 500 g af rauðum og svörtum rifjum, eplum og sykri. Undirbúin ber með vatni sett á eldavélina. Þegar þeir verða mjúkir, eru þeir kastað í kolbað og losna við máltíðina.

Lítil sneiðar af eplum og mulið hnetum eru hellt í síróp, soðin úr sykri og hunangi, leyft að sjóða. Saman með berjum massa, sjóða aðra klukkustund á meðallagi hita. Rauður currant sultu um veturinn er tilbúinn.

Með eplum

Sérkenni þessa uppskrift er sú að sykur er mun minni. Það samanstendur af: 1,5 kg af Rifsber, 3 kg af sætum eplum og 1,1 kg af sykri. Pure berjum er þakið sykri og vinstri. Þegar það er nóg safa skaltu setja eldinn á og látið sjóða.

Það er betra að gera síróp af pre-soðnum berjum safa. Safi, ásamt sykri, látið sjóða, bæta eplum, skrældar og skera í þunnar sneiðar, sjóða og setja til hliðar. Súkkulaði er soðið í þremur settum 5-7 mínútum.Það verður að vera varlega hrærið þannig að eplin falli ekki í sundur. Rúlla heitt. Af mörgum leiðum til að elda rifbein, allir geta valið eigin uppskrift sína fyrir veturinn: með sykri, án þess að elda, fimm mínútur eða í hægum eldavél.